深圳送菜公司告诉你普遍的认知是鸡蛋体型小、蛋黄颜色深是鸡蛋的特征。 但有些不良商贩却抓住了我们的普遍的观点， 把洋鸡蛋中体型小的挑选出来冒充土鸡蛋,还会在鸡的饲料中加入色素让鸡蛋的蛋黄颜色变得更深。这样的鸡蛋品质比洋鸡蛋都差，价格上却接近土鸡蛋,这种手法欺骗了广大的消费群众。
深圳送菜公司告诉你土鸡蛋的颜色差异性比较大，依据鸡蛋体型大小和蛋黄额色判断土鸡蛋的标准已经完全不能够判断准确了。不过还是有很多简单的方法去如何区分鸡蛋是否为土鸡蛋的。下面列出来的两种判断方法直观清楚，直接抓住了土鸡蛋的本质特点。
尽管体型小的鸡蛋不一定是土鸡蛋,但还是能够从外观上轻松地辨别真假土鸡蛋的。由于土鸡是散养，体型差异比较大，所有在鸡蛋上的个体差异也比较大，特别是鸡蛋的大小、形状和颜色。通常散养鸡场会按鸡蛋大小分类，一般在市场上看见的一批鸡蛋大小大体相当，但颜色的确有较大差别。一批(10几个)鸡蛋颜色差异性较为明显时，基本上能够判断是土鸡蛋，反之，就是洋鸡蛋。
深圳送菜公司告诉你真正的土鸡都是通过散养方式，并且鸡群中的母鸡和公鸡数量按照大约10: 1的比例配比。散养符合鸡群的自然生活方式,公鸡和母鸡会完成交配，实现物种的延续。所以土鸡蛋是公鸡和母鸡交配后的产物，是受精蛋。而笼养鸡场为提高产蛋率，根本不会喂养公鸡，笼养鸡也不能自由活动,就没有交配过程,其产的蛋是未受精的蛋,不象土鸡蛋是受精卵，以此为标准可以非常清晰的判断是否是散养鸡下的蛋。蛋清中有白色絮状物即表明鸡蛋是受精卵,如果细看,在蛋黄上还可以发现“蛋眼”。
深圳送菜公司告诉你真正的土鸡蛋的确要比市场上卖的任何一种鸡蛋都好吃，真正的土鸡蛋,哪怕就是白水煮蛋，都是很好吃的。洋鸡蛋个头大，蛋清多、水分多， 煎鸡蛋时就看出来了，- -下油锅刺啦刺啦的直响。
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