1、
南山送菜公司告诉你少吃肉能减轻体重。2013年发表在《美国营养和饮食学会期刊》上的一项为期5年的追踪调查显示，不吃肉的人，平均身高体重指数要低于食肉者，素食者比杂食者患上肥胖症的比率明显偏低(9.4%对33.3%)。除此之外，即使摄取的热量相同，吃肉少的人也更苗条。
2、南山送菜公司告诉你少吃肉不易得心血管疾病。吃太多肉和乳制品会增加血液中胆固醇的含量，而血液中胆固醇含量过高会增加人们患上心脏病的风险。
3、南山送菜公司告诉你少吃肉患癌风险降低。2002年，美国加州洛马林达大学的研究人员对近7万名不吃肉的基督徒进行了长达10年的追踪调查。结果发现，食用素食会降低所有癌症的发病率。
4、
南山送菜公司告诉你少吃肉改善消化功能。食用更多的蔬菜和豆类意味着对膳食纤维的摄入量增加，这能够有效改善总体的消化功能，减少便秘。
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南山送菜公司告诉你少吃肉患糖尿病的风险降低。美国糖尿病协会进行的一项研究显示，少吃肉会降低人们患上代谢综合征的风险，它是与2型糖尿病、中风和心脏病相关的一系列风险因素。
6、南山送菜公司告诉你少吃肉皮肤更光泽。多吃素食是对皮肤最有益的饮食方案。多吃新鲜的水果和全粒谷物能增加对抗氧化剂的摄入量，而抗氧化剂可以中和会造成皱纹、褐斑和其他导致老化迹象的自由基。
7、南山送菜公司告诉你少吃肉能血压降低。发表在《公共健康营养学期刊》上的一项研究成果显示，素食者的高血压患病率要低于肉食者。这是因为前者的平均体重较轻，并且他们会摄入大量的果蔬。
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