黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，富含花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体需要的营养成分，其含有的胡萝卜素都超过西红柿的几倍。有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿等功效。
南山送菜公司告诉你夏天吃绿豆芽：
绿豆芽的营养价值大家也都是清楚的，它里面含有超级丰富的蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质元素，而且也是维生素十分多的一道食材，特别是维生素C的含量多到你难以想象。
虽然绿豆芽、黄豆芽均性寒味甘，但功能都是不一样的。绿豆芽有清热解毒、利尿除湿的功能。适合用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等患者食用。
南山送菜公司告诉你黄豆芽具备清热解毒、降血压、美肌肤的作用。
大头菜，俗称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，是芥菜的一类变种，为根用芥菜。它质地紧密，水份少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味。
芥菜类蔬菜有清热解毒、抗菌消肿的功能，能抗感染和预防疾病的发生，能有效抑制细菌毒素的毒性，能够促进伤口愈合。
中医认为，大头菜性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、肾经，能够利尿除湿，能够促进机体水、电解质平衡，具备开胃下气、祛湿解毒的功效。适合用于治疗食积不化、消渴、热毒风肿等病症。大头菜风味佳，能够代粮，也可以做菜用，或进行盐渍加工。
南山送菜公司告诉你夏天吃苦瓜：
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经，具备清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气之功效。因为苦瓜内含奎宁，具备清热解毒、祛湿止痒之功。
能够用于治疗热毒、疖疮、痱子、湿疹等病症。此外，苦瓜的维生素C含量特别高，具备预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等功能，多吃也无妨。
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