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深圳市蔬菜配送厂家讲解小米的营养价值有哪些
深圳食物分布分析小米的营养价值有哪些?小米营养价值高,营养均衡,主要含有碳水化合物、蛋白质和氨基酸、脂肪和脂肪酸、维生素和矿物质。接下来
深圳市蔬菜配送
厂家讲解小米的营养价值有哪些?
1、碳水化合物
小米中碳水化合物含量为72.0%~79.5%,主要成分为淀粉(约59.4%~70.2%),其中80%~85%为支链淀粉。小米淀粉含有约2.9%的抗性淀粉。小米中的还原糖为1.5%,非淀粉多糖占总碳水化合物的20%~30%。
2、蛋白质
小米中蛋白质含量为4.88%~15.58%。小米蛋白是蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸等必需氨基酸的丰富来源,必需氨基酸含量占总氨基酸的44.70%。
3、脂肪和脂肪酸
小米中总脂含量为5.2%(游离脂2.2%,结合脂2.4%,结构脂0.6%),饱和脂肪酸占25.6%,不饱和脂肪酸占74.4%。脂肪酸中的α-亚麻酸和亚油酸是人体所需的必需脂肪酸,对维护人体健康具有重要意义。
4、维生素
维生素是一种微量有机物,是人体维持正常生理功能所必需的。小米富含VB1、VB2和烟酸。
5、矿物质
小米中矿物质的含量约为2.5%-3.5%,如钠、钙、镁、磷、钾等。小米中的铁是来自植物的优质铁,可以改善儿童的血红蛋白状况。小米中的硒以有机硒的形式存在,国际上普遍认为小米中的硒具有非常好的功效。
以上所讲解的就是有关于深圳市蔬菜配送厂家讲解小米的营养价值有哪些的相关内容,希望看完之后能够对您有所帮助,如果您还想了解更多关于深圳市蔬菜配送的相关信息,可以咨询在线客服,我们必将竭诚为您服务。
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更新时间:2020-12-04 16:53:39 【
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