大碗花菜是一种家常菜，我们每天都要吃很多。是非常厉害的米饭杀手。那么问题来了，大家都知道大碗花菜是怎么做的吗？怎样才能更美味呢！接下来
深圳送菜公司将教大家如何做大碗花菜。
主要材料：花菜，猪蹄，辅料：姜，蒜，调料：盐，鸡精，孜然粉，生抽，料酒，陈醋，辣椒酱。
一、花菜用刀切成小块，若能将手掰成小块就更好了，用清水洗净控干即可。五花肉洗净，切成薄片，姜片，拍碎大蒜备用。
二、热锅下凉油后，用小火炒五花肉片，小火炒香。
三、待肉片炒出金黄，油脂沉淀时下入切碎的姜片及蒜头炒香。
四、下入控水花菜，大火翻炒。
五、翻炒片刻后，再下两勺辣椒酱，继续翻炒至均匀。
六、沿锅边下入适量的料酒，生抽和陈醋，然后加入适量的盐调味，翻炒均匀。
七、再加少量的水，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮。
八、当水份快收干时，先开锅，加入适量孜然粉，再加少许鸡精，翻炒均匀后即可。
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