南瓜越老，水分就越少。这南瓜不是很结实，质地是沙质的。它们制作的食物，不管是蒸，煮，炸，还是做成主食，甜点或汤粥，味道都很好。接下来
深圳送菜公司教大家如何制做南瓜饼。
1、南瓜洗净，去皮去皮，切片，用微波炉高火加热约10分钟(可用筷子戳一下，判断南瓜是否熟透)。如无微波炉，则用蒸锅蒸。把南瓜切成小块，放入蒸锅蒸屉隔水蒸熟后取出；
2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉量以面团不粘手为宜，不需要额外加水)，然后加入一小勺食用油，揉匀后盖上保鲜膜，醒发15分钟；
3、取蛋大小的面团，揉圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧，轻揉圆后按扁，做成小圆饼。这样重复，把所有的面皮和馅都用完；
4、将做好的南瓜饼两面沾上白芝麻；
5、将少许油倒入平底锅，加热后将南瓜饼放入锅中，用中火煎至两面金黄。
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