柠檬它含有丰富的维他命C，糖类，钙，磷，铁，维生素B1，维生素B2，烟酸，奎宁酸，柠檬酸，苹果酸，橙皮苷，柚皮苷，香豆精，高量钾，低量钠元素，对人体非常有益。维生素C可以维持人体各种组织和细胞间质的生成，维持其正常生理功能。接下来
深圳蔬菜配送公司告诉你柠檬的禁忌是什么？
体内的母质、粘合剂、成胶剂等，都需要维生素C加以保护。随着维他命C的缺乏，细胞间的间质-胶质逐渐减少。这样一来，细胞组织会变脆，失去了抵抗外力的能力，人体易发生坏血病，它还有更多的用途，如预防感冒，促进血液生成，抗癌等作用。
1、柠檬不宜与海味同食
如海虾、蟹类、海参、海蜇等海味食品中含有非常丰富的蛋白质和钙质等营养成分，而柠檬中果酸含量较高。若柠檬与海味同时进食，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时与钙结合产生不易消化的物质，不但会降低食物的营养价值，而且会引起肠胃不适，因此应尽量避免柠檬与海味同时进食。
2、柠檬和牛奶各相克
类似地，牛奶还含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同吃也会影响胃，肠的消化功能。
3、柠檬不宜与胡萝卜同食
由于胡萝卜含有抗坏血酸酵素，两者同食会破坏柠檬中的维他命C。
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