生菜的食用价值如何？生菜营养丰富，含有大量的β胡萝卜素、抗氧化剂、维生素B1、维生素B6、维生素E和维生素C，以及大量的膳食纤维和镁、磷、钙等微量元素，还有少量的铁、铜、锌。为了加强蛋白质和脂肪的消化吸收，改善肠胃的血液循环，可以经常吃生菜。接下来
南山送菜公司为大家分享生菜的食用价值有哪些？
1、生菜含有干扰素诱导剂，能刺激正常人体细胞产生干扰素，抗病毒，提高人体免疫力。
2、生菜含有一种叫做原儿茶酸的物质，对癌细胞有明显的抑制作用，特别是在抗胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面。
3、生菜中的维生素E和胡萝卜素可以保护眼睛，维持正常视力，缓解眼睛的干燥和疲劳。
4、生菜富含维生素C，具有一定的美白效果。
5、生菜中的膳食纤维和其他营养成分含量很高。经常食用可以消除多余的脂肪，所以生菜有减肥的美誉。
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