圆糯米是糯稻脱壳的米,大米的一种,米粒呈蜡白不透明或半透明状。糯米的种类有很多种,有红糯、黑糯、白糯、秃壳糯、旱地糯等,其中以香禾糯较为出名,因为它的粘性大,口感好,消化吸收,所以常被用来做小吃。糯米也叫粳米,通常用来制作酒酿、汤圆等。元宵也是用糯米粉做成的,深受大家的喜爱。下面为大家介绍下圆糯米的营养价值及适用人群有哪些。
营养元素:
1、糯米的主要成分是蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、黄酮B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,是温补强壮的食物,有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效,对食欲差、腹胀腹泻有一定缓解作用。
2、在古代有“糯米粥为温补胃气”的说法。
3、糯米粉具有收涩、尿频、盗汗等功效,具有良好的食疗效果。
适合人群:
大众均可食用。
1、湿热痰火偏盛者忌食,如果出现发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀等症状时要忌食。
2、糖尿病患者不吃或少吃。
3、因为糯米非常软粘,很难消化,脾胃虚弱的人不能吃太多。
4、老人、儿童及病人不宜食用。
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