用棕榈树(Metroxylonsp)的树干、树身(茎)加工而成的西米，经机械处理、浸渍、沉淀、干燥而成的食用淀粉，为传统食品，用西谷椰树(又名莎谷、沙谷)的木髓提取的淀粉，手工加工而成。西米产于马来群岛一带，西米质净白，者名真珠西谷，白滑糯，营养颇丰。一般人群都可以食用。下面为大家介绍下
蔬菜配送西米的食用方式有哪些。
一、煮开一锅水后加入西米，因为西米是含淀粉食物，所以在加入过程中要逐步加入，不可一次加入，而且要不断搅拌，否则容易结块，容易烧焦。
二、待火再次滚开后转中、小火，多次少量加水，直到西米完全变透明才关火。
三、煮熟的西米如想立即下锅加工，可按需要加入少量凉开水或放入冰箱冷却。
四、每个人都可以把自己喜欢的饮料、水果放入冰冻的西米露中，这样一份西米露就做好了。
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