抱子芥是十字花科芸薹属芥菜种的一个变种，起源于中国，是我国特有的蔬菜作物。在四川、重庆当地俗称儿菜，别名角儿菜、芽芽菜、抱儿菜、南充菜等。抱子芥是以膨大的茎和腋芽为食用器官，粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间，故名“儿菜”。那么抱子芥的营养价值高不高？下面来让
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深圳工厂蔬菜配送公司告诉大家，抱子芥是一种营养丰富的绿色菜品，它含碳水化和物、维生素和多种矿物质，还有一些胡萝卜素和糖份，人们食用以后能快速把这些营养成分吸收和利用，可以提高身体各器官功能，促进身体正常代谢，平常食用对增强身体素质有很大的好处。
深圳工厂蔬菜配送公司告诉大家，抱子芥对人类的肠道有明显的保健作用，它可以抑制肠道的运动，减少腹泻的发生，另外抱子芥还能帮助肠道益生菌生成，减少明炎物质的产生，对减少便秘有很好的作用。抱子芥中的膳食纤维很多，几乎没有糖份存在，它进入人体以后可以加快胰岛的分泌，对血糖有一定的调节功效。
深圳工厂蔬菜配送公司告诉大家，抱子芥中含一多种微量元素，特别是叶酸的含量比较高，孕妇食用以后可以促进胎儿神经和大脑发育，能有效预防胎儿畸形。抱子芥中还一些纤维素存在，这些物质能加快肠胃蠕动，能缓解人类便秘和消化不良。
深圳工厂蔬菜配送公司告诉大家，吃抱子芥有增加身体抗病能力的作用，因为抱子芥中的一些营养物质对人本免疫球蛋白的再生有明显的促进作用，同时也可以控制人体血液中白细胞的数量，因此人们食用抱子芥以后，身体的抗病能力会有明显的加强。
深圳工厂蔬菜配送公司告诉大家，抱子芥中钾的含量却比白菜高很多。据测定，每百克抱子芥中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点抱子芥可有不错的调节作用。常见的“上汤儿菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。抱子芥还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。
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